in Valmalenco

Vi siete mai chiesti perché le cose buone fanno male? Quale diabolico disegno ultraterreno può mai sottendere a questa dura legge? Si tratta forse soltanto di una preferenza psicologica verso il proibito, o ci sono motivazioni più concrete?

La necessità di dover assumere i nutrienti per sopravvivere, ha fatto sì che la predilezione alimentare fosse rivolta nell’antichità verso quei cibi che contenessero una maggiore quantità di grassi, di zuccheri e di proteine, proprio per poter accumulare le riserve per fronteggiare i periodi di carestia.

Oggi i tempi sono cambiati e problemi di reperimento del cibo non ce ne sono più, ma il patrimonio genetico è rimasto lo stesso, e ci ritroviamo così con questo retaggio ancestrale, costretti a dover rinunciare alle infinite sollecitazioni di un ambiente caratterizzato da una patologica sovrabbondanza di risorse alimentari.

Ma per fortuna a questa regola esistono delle eccezioni, nel senso che esistono anche alimenti buoni e non necessariamente nocivi per la salute. E una di queste eccezioni secondo noi è proprio la bresaola. Un alimento gustoso e al tempo stesso leggero, nutriente e povero di grassi. Basti pensare che 100 grammi di bresaola contengono solo 150 Kcal, ma danno un notevole apporto nutrizionale in termini di proteine (32 grammi), sali minerali (sodio: 1597 mg, potassio: 505 mg, fosforo 168 mg) e anche di vitamine.

Un alimento forse non giustamente valutato o a volte addirittura snobbato dalle tavole italiane. Ed è proprio a questo prodotto che vogliamo dedicare l’attenzione del presente articolo, per capirlo un po’ meglio e rivolgere ad esso le considerazioni che merita.

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fonte: lavinium.com

Una delle zone più note dal punto di vista paesaggistico e gastronomico che riesce sempre a stregare, grazie all’area di terrazzamenti più grande d’Europa. Stiamo parlando della Valtellina, dove la produzione di vino pregiato è antichissima e dove insistono addirittura due Docg, lo Sforzato di Valtellina e il Valtellina Superiore. Il Valtellina è un vino rosso importante ottenuto da nebbiolo e affinato in legno mentre lo Sfursat nasce dalle medesime uve ma sottoposte ad appassimento per almeno 100 giorni negli storici “fruttai”, in maniera simile a quanto accade per l’Amarone della Valpolicella ma con esiti meno imponenti e spesso maggior finezza nonostante le gradazioni alcoliche spesso elevate.

fonte: businesspeople.it

L’Assessorato alla Cultura della Provincia di Sondrio, anche per quest’anno, ha indetto il concorso dei presepi della Valtellina e Valchiavenna edizione 2010.
La cerimonia di premiazione delle Natività più originali e suggestive si terrà giovedì 13 gennaio 2011 alle ore 18.00 presso la Sala Consiglio di Palazzo Muzio.

fonte: vaol.it

I Mercatini di Natale sono ormai una tradizione anche in provincia di Sondrio con luci e suoni che accompagnano gli ospiti nell’attesa del Natale. Proseguono a Villa di Tirano (18 dicembre), Livigno (fino al 19 dicembre), Lovero (19 dicembre), Sondrio (18/19 e 22/24 dicembre) e Madesimo (ogni sabato e domenica fino al 19 dicembre e tutti i giorni dal 24 dicembre al 6 gennaio).

Non mancano inoltre i Presepi viventi della vigilia di Natale rappresentati in vari borghi e paesi della Valtellina come a Caspoggio, Lanzada, nella frazione Vetto, e Gerola Alta.

O le suggestive fiaccolate, guidate dai maestri di sci nella notte di San Silvestro. E poi, da segnare in agenda, tanti altri appuntamenti, alcuni tradizionali, altri di grande sport.

Eccone alcuni:
Aprica. «Stralunata», gara-raduno in notturna di scialpinismo abbinata a un’uscita con le ciaspole, sempre in notturna (17 febbraio). Lunedì 28 febbraio si rivive invece una delle più antiche e sentite tradizioni locali: il «Sunà da Mars» (suonare a marzo).

Bormio. Appuntamento mercoledì 29 dicembre con la Coppa del Mondo di Sci Alpino con i campioni della velocità sulla mitica pista «Stelvio». La classica discesa libera maschile di fine anno, una delle prove più attese dell’intera stagione, con passaggi mozzafiato su una pista unica al mondo.

Parte il Treno della Neve: dal 1 dicembre prossimo partirà il Treno della Neve, che agevolerà i turisti soprattutto lombardi che si recheranno a sciare nei prossimi mesi invernali. Raggiungere le piste della Valtellina e della Valchiavenna.

Il treno partirà da Milano Centrale alle 18,00 con destinazione Tirano (arrivo previsto per le 20,20), via Colico e Sondrio, il Venerdì sera mentre il Sabato Mattina partirà alle 7,00 dalla Centrale con arrivo alle 9,20 a Tirano. La Domenica previsto un treno per il ritorno in partenza alle 18,00 da Tirano e arrivo alle 20,20 presso Milano centrale.

fonte: risparmioinviaggio.it

Un libro nato dopo un viaggio in Valtellina. Sabato 27 novembre, alle 16:30 alla libreria Valli di Sondrio, si terrà la presentazione del libro della giornalista Annalisa Venditti, “L’albero di Millì”.

Il testo verrà presentato dal giornalista Massimo Bardea e da Mauro Baggini della Duemilanove Communications.

Da un viaggio in treno in Valtellina, durante una fitta nevicata, l’autrice ha avuto l’ispirazione per la scrittura del romanzo.

fonte: vaol.it

Le nevicate di fine ottobre sostengono gli intenti delle località sciistiche, il 27 Livigno ha aperto il primo anello di fondo, il 6 di novembre Bormio e Madesimo aprono le prime piste di discesa e S. Caterina Valfurva l’anello di fondo. . . . si parte!
Neve e sole, binomio ideale per chi ama la montagna e lo sci, condizioni che in questi giorni rendono felici gli operatori turistici della Valtellina e gli amanti degli sport invernali.
Oltre un metro di neve ai 3.000 metri della Cima Bianca di Bormio, con un giusto mix tra il manto di neve artificiale che già da metà ottobre si stava accumulando grazie ai cannoni per l’innevamento artificiale e poi la sorpresa della copiosa nevicata dei giorni scorsi che ha ricoperto non solo le cime, ma ha imbiancato la Valtellina fino alla quota di 1.000 metri.

fonte: Radio TSN

Correva il Luglio 2003 quando l’allora Presidente della Repubblica Carlo Azeglio Ciampi e la moglie Franca, in visita istituzionale a Sondrio, assaggiarono durante la cena istituzionale in Prefettura un giovanissimo Moscato Rosa, in fase di sperimentazione: fu amore al primo assaggio.

A sette anni dal debutto in società, Triacca propone quello stesso vino al grande pubblico, in edizione limitata, con un grande evento alla Tenuta “la Gatta” di Bianzone, previsto per il 25 ottobre.

fonte: vaol.it

Ferragosto anomalo quello appena trascorso. La Valtellina e la Valchiavenna si sono risvegliate questa mattina – lunedì 16 agosto – con le creste delle montagne tutte imbiancate. Nonostante la data sul calendario segni la metà del mese estivo per eccellenza, i fiocchi bianchi sono caduti abbondanti sopra i 2200

fonte: www.vaol.it

Per l’estate 2010 il Multiconsorzio “Valtellina che gusto!” e la Comunità Montana Valtellina di Sondrio propongono l’iniziativa “Rifugiati… in una montagna di gusto!” che nasce sotto il segno dei sapori inimitabili della bresaola, del formaggio Valtellina Casera, del miele e del vino rosso tutti insieme, con il pane di segale, sul tagliere “Valtellina che gusto” che verrà proposto al prezzo di nove euro da 16 rifugi della Valmalenco.

fonte e dettagli:ontheroadnews.eu e valtellina.it/chegusto